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2019年12月16日 17:45:49 来源:做彩票平台代理收入 编辑:大发极速彩官网

世界面包大师到校上课 弘光科大假日进修班夯

原标题: 中国国内航空客运市场增速领跑全球  国际航空运输协会(国际航协)“全球媒体日”活动日前在瑞士日内瓦落下帷幕。国际航协在该活动上发布的《全球航空运输业现状及展望》最新年度报告称,今年中国国内航空客运市场增速居全球之首。在中国市场的拉动下,全球航空运输业的重心正在加速向东转移。  报告显示,2019年,全球航空运输业净利润达到259亿美元,客运量为45.4亿人次,货运量为6120万吨。这是全球航空运输业连续第十年盈利。其中,中国国内航空客运市场同比增长8.5%,在全球航空客运市场中名列榜首。报告预计,2020年全球航空运输业持续向好,预期净利润将达到293亿美元。  国际航协首席经济学家皮尔斯在接受本报记者采访时表示,中国经济快速发展,是中国国内航空客运市场增长强劲的主要动力。最近几年,随着新兴市场的快速崛起,全球航空运输业重心东移速度在加快,其中最主要的牵引力就是蓬勃发展的中国国内航空客运市场。  国际航协去年发布的《未来20年航空客运预测》报告称,未来20年,超半数的新增旅客将来自亚太地区。这得益于亚太地区经济稳健增长、家庭收入提高和人口红利。根据飞抵、飞离中国及中国国内客运量计算,中国在2024年至2025年将取代美国成为全球最大航空市场。  飞行安全是此次活动的一项主要议题。国际航协安全与飞行运营高级副总裁吉尔伯托·梅耶就全球航空安全问题发布一份报告。根据该报告,2019年上半年,包括中国在内的北亚地区重大事故率为零,是全球8个地区中唯一一个重大事故率为零的地区。与会专家普遍认为,中国民航安全水平远高于国际平均水平。中国民航局12日在北京举行的新闻发布会上宣布,今年前11个月,民航业实现运输航空飞行101万小时,通用航空飞行9.7万小时,未发生运输航空事故。  报告显示,2019年,全球航空货运量进一步缩水,从2018年的6330万吨减少至6120万吨。报告认为,不断加剧的贸易摩擦是导致全球航空货运量大幅减少的主要原因。贸易摩擦也严重影响到客运市场,今年亚洲至北美航线航空客运市场同比增速不到2%,远不及往年。  国际航协理事长兼首席执行官亚历山大·德·朱尼亚克明确指出,在世界各地高度相互依赖的今天,关起门来只能导致落后,只有互联互通才会让世界变得美好。

弘光科技大学食品科技系向劳动力发展署争取经费,开办「行稳致远─烘焙食品优化学程」,课程设计以烘焙产业发展趋势为主,协助学员提升技能,请烘焙、食品相关产业资深优秀师资授课,世界面包冠军师傅王鹏杰、陈耀训、文世成、张泰谦都来教课,上课时间是周六,吸引学生、业界人士报名上课,学员说,「利用假日上课进修可以学到更多,非常值得。」食科系助理教授李菁菁指出,学程整合校内相关领域师资,配合职场相关专业培力,规划十项核心课程,包含「面粉性质的掌控应用对面包制作之影响」、「糖浓度对发酵之影响」、「盐对面包制作面筋形成之影响」、「天然酵母的制作」、「伴手礼之制作」及「在地食材应用于面包制作」等总共168小时,另外安排58小时劳动法令相关职能课程,让学员到知名大厂实习120小时。 李菁菁表示,做面包、学习大师经验,须从基本科学知识上着手,包括面粉加入水量、糖量多寡,使用水和牛奶差异,以及搅拌温度对面包制作影响,都要清楚,才能灵活应用,制作出更美味的面包。学程从9月开始为期一年,每周六上课,不少学员平常要上班、上课,为了提升自己技术,牺牲假期抢着报名参加。世界面包大师王鹏杰日前到校上课,教学员制作义大利拖鞋面包、罗马pizza、肉桂无花果法式面包、亚麻子蔓越莓等产品,和他店内畅销的产品,同时示范学员没有接触过的发酵种。王鹏杰从发酵种培养、揉面、温度控制、调味,每个细节很详细说明,不忘提醒学员,起司如果烤焙过久,恐怕有油耗味,学员边听边记,拿起手机录影,不放过每一个步骤,听完解说示范后,再亲自动手一遍,遇到不懂的地方则马上发问。学员蒋佳帆说,利用周六学习烘焙知识及技法,比在学校课堂上有更充裕时间学得更多,非常值得,有实验性质的课程,能了解水分、盐分比例不同制作出来的面包差异性,「和业界大师学习,更可以跟产业接轨。」另一位学员黄冠婷说,牺牲假日上课虽然比较辛苦,但是能学到一般课堂上不同的知识,做出更好吃的面包。弘光科大邀面包大师王鹏杰教课。记者游振昇/摄影 分享 facebook 弘光科大开办烘焙食品优化学程,学员假日学习。记者游振昇/摄影 分享 facebook

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